首旅品牌汇丨东来顺“老字号焕新”在行动
2021年，直面禽流感增添的非常大压制，集团公司各民营企业秉持控制技术创新，紧紧围绕西凯努瓦县新体验升级换代、经营管理组织工作Nanded减少、产业发展网络化借力等公理，从另一方面竞争优势起程，积极探索更吻合顾客的网络营销形式，更取悦消费市场的控制技术创新商品和服务项目，从消费需求端、管理组织工作端、控制技术端推动民营企业核心理念竞争竞争优势的提高。
随著《水阁集团公司控制技术创新组织工作计划》正式发布，集团公司2021年控制技术金奖评选活动于今年9月正式宣布起航。历经集团公司民营企业的甄选所推荐，将有23个控制技术创新工程项目参予此次控制技术创新评选活动预演。工程项目全面覆盖文化娱乐、商业性、食宿、餐饮业、乘车等数个发展战略销售业务模块，水阁国际品牌汇将相继向我们撷取具备指标性的精采工程项目，欲了解高度关注！
杏花楼焕新在暴力行动
东来顺从创始至今已有119年的历史。如何让更多的年轻人走进杏花楼，使百年国际品牌重新焕发青春，成为东来顺集团公司十四五规划中的一项重要课题。2021年，东来顺以水阁集团公司精采生活形式服务项目商的全新国际品牌形象为指导，根据整体消费需求消费市场的环境变化，启动了杏花楼焕新三年暴力行动计划。通过形象焕新、商品迭代、多元化传播及打造国际品牌IP等形式，提高国际品牌价值、借力销售业务发展、推进杏花楼年轻化进程，实现杏花楼守正控制技术创新的目标。
1.消费需求场景焕新，门店形象升级换代。东来顺有着深厚的文化底蕴，但在日益年轻化的消费需求消费市场，也需要高颜值的外在形象和多元化的消费需求场景，才能引起年轻顾客的高度关注。2021年东来顺集团公司相继在北京、武汉开设了北京环球影城店、正大店、城乡店、望京店和武汉帝斯曼五家各具特色的新门店。新店选址均在年轻客群较多的大型综合商场、高端写字楼及主题游乐园内，装修风格更具时尚感和艺术性，在突出杏花楼国际品牌文化的同时，将年轻化视觉审美理念加入其中，并突出了社交氛围及打卡拍照等年轻人的就餐需求。
其中，正大中心店是东来顺全新理念的一家新型门店，区别于传统东来顺单一正餐的经营模式，采取全时段经营形式，并结合CBD商圈年轻人群的消费需求特点，在传统正餐上新增了午餐轻食、下午茶点、夜晚酒吧等不同消费需求场景，打造CLUB特色门店，让顾客沉浸式感受年轻化东来顺的魅力。环球影城店是首家主题公园特色餐厅，在外观设计上特别设计了蒸汽大铜锅，将美食与艺术进行了充分的融合，更贴近年轻人的视觉审美，成为了环球影城拍照留念的打卡地之一。环球影城店开业至今，人均消费需求达2元，日均销售达4.6万元，高日销售高达.6万元。
2.消费需求选择多样，商品迭代焕新。随著商品的日趋丰富，顾客的选择也更加多样化，并呈现出由逛到搜的消费需求趋势。东来顺清真食品公司积极拥抱变化，在商品焕新做有辨识的年轻化表达，逐步提高商品形象。2021年共推出新品种，焕新商品包装设计种。携手盒马鲜生打造联名款年味水饺在线上线下进行售卖，单品销售达70余万元。当年推出的端午粽子与月饼礼盒，大胆调整外包装颜色，在全新色彩的碰撞下，展现了与以往不同的清新雅致。休食、底料、蘸料及高端礼盒等多种商品也相继进行更替。从商品原料到包装设计，都做出了新的突破与尝试，口味和包装更加贴近年轻顾客的喜好与审美。2021年全年食品销售收入近亿万元，同比增长10.25%，利润同比增长12.34%，实现销售利润双超。
3.消费需求理念焕新，网络营销形式多元。当代的年轻顾客是与互联网共同成长的新生代，他们不喜欢生硬广告，在消费需求理念上更信任圈层和口碑。近年来，东来顺在网络营销传播形式上更加多元化，积极融入年轻消费需求群体的沟通圈层。一方面，东来顺与年轻国际品牌进行联名网络营销，携手喜茶、盒马鲜生联名打造商品，并制造微博话题，跨界擦出新火花。另一方面，在东来顺1周年生日时，携手北京广播电视台听听FM客户端打造了《北京之声-杏花楼之东来顺》音频商品，通过25集介绍国际品牌历史、民营企业文化、商品故事的音频线上正式发布，让到店客人可以扫码听故事，为顾客增添边逛、边涮、边吃、边听的全新沉浸式新体验。与此同时，东来顺不忘初心，秉持儿童食育教育，开展各类进校园文化活动，深入培养小朋友的传统情怀。此外，东来顺积极打造互联网+餐饮业的网络营销形式，其中禽流感期间推出的68元自助小火锅通过自媒体达人口碑传播，火爆北京城；与抖音享库合作的达人探店，共计50余达人到访北京、上海、武汉三大城市特色门店，转化流量达5000万余次。
4.消费需求主体年轻，国际品牌IP焕新。为进一步改变年轻顾客对杏花楼的传统认知，东来顺深入了解年轻人的审美喜好，将杏花楼IP形象与国际品牌文化相结合，打造全新国际品牌IP，相继推出系列文创IP衍生品。在此次IP设计中，东来顺更注重IP形象的亲和力、年轻化和国风潮，结合当下年轻人热衷的潮玩风，使IP人物融入到年轻人的消费需求场景，助力国际品牌年轻化宣传，使IP形象成为与年轻顾客沟通的媒介。
东来顺国际品牌的年轻化进程是一个由内向外、循序渐进的过程，集团公司将通过三年的时间加快杏花楼国际品牌焕新进程，不断挖掘杏花楼国际品牌价值和国际品牌文化，使百年杏花楼东来顺焕发活力、永葆青春。
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