中华老字号东来顺，始建于1903年，创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取来自京东，一切顺利的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。

1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆。他想方设法高报酬挖来前门外正阳楼饭庄的一位名厨帮工传艺，使东来顺的羊肉刀工精湛，切出后铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片隐约可见。

到三四十年代，东来顺的涮羊肉己驰名于京城，三十年代一些帐面记载，每年旺季销出的羊肉在五万公斤以上。东来顺还在后开办酱园作坊，涮羊肉所需的酱油、香油、芝麻酱、糖蒜、韭菜花、火锅等都由这些作坊加工制作。经过几代厨师博采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。

东来顺在经历了整整一百年的发展，它既是老字号品牌与现代经营结合的典范，又是清真饮食文化的一块瑰宝，在新的世纪里，百年老店会以其独具特色的魅力，吸引着更多的社会各界同仁，总部本着强化质量，有序开发的原则，不断发展，壮大连锁队伍，为东来顺事业开创更加辉煌的新篇章。

作为一家百年老字号，东来顺凭借其正宗的口味和过硬的品质，得到了广大食客以及明星大咖的热烈追捧。

为了保证涮出的火锅口味正宗，东来顺所采用的都是景泰蓝火锅，不仅具有传统火锅器具无法比拟的优点，更为重要的是景泰蓝火锅还具有较高的艺术欣赏价值。

受热均匀，口味更佳

宫廷美食  ‘驴打滚’

特色‘ 东来顺烧饼 ’

有日记的 ‘ 开胃糖蒜 ’

更重要的还有东来顺的肉  ‘香’

进店必点——北京烤鸭

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店铺位置：丹阳市金鹰广场八楼东来顺

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